대구 특산품 및 효능 알아보기-

대구 특산품 및 효능 알아보기-

 

안녕하세요 오늘은 대구 특산품에 대해 알아보겠습니다. 관광오시거나 지역 특산품을 보거나 먹고싶을때 유용하게 보시라고 만들어 보겠습니다.

 

1. 블루베리

대구 블루베리

면적 : 9ha

출하시기 : 6 ~ 7월

재배품종 : 튜크, 블루크랍

생산지역 : 동구 평광동, 내동, 미곡동, 북구 팔달동, 검단동

블루베리의 특성

주성분 : 안토시아닌, 페놀화합물

함유물 : 당, 유기산, 비타민 등달고 신맛이 약간 있으며 생과로도 섭취하며 잼, 주스, 통조림, 아이스크림, 제과원료로 이용된다. 안토시아닌 화합물의 항산화 작용 및 혈당 조절, 시력의 회복, 증진 효과가 뛰어난 것으로 밝혀져 있다.

 

2.  미나리

대구 미나리

• 지역재배
• 농가수 : 92호
• 면적 : 83ha
• 재배방법 : 깨끗한 지하수를 이용한 청정재배
• 주재배지역 : 동구(공산), 달성군(가창)
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•  지역여건
• 팔공산자락과 달성 가창의 상수원보호구역에 집단재배단지가 조성되어, 깨끗한 환경과 맑은 물을 이용하여 생식용으로 재배하며, 휴게시설을 갖춘 농장에서 시식과 구매가 가능합니다.
• 미나리의 특성
• 쌀을 주식으로 하는 우리 나라 사람들에게 일어날 수 있는 혈액의 산성화를 막아줍니다.
• 정신을 맑게 하고 혈액을 보호하며 심한 갈증을 없애고 열을 깨끗이 내리게 하는 효과가 있습니다.

 

3. 토마토

대구 토마토

 

• 지역재배
• 농가수 : 186호
• 면적 : 98ha
• 재배방법 : 비닐하우스 조기재배, 억제재배
• 주재배지역 : 동구, 수성구, 달성군(하빈, 논공)등
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• 지역여건
• 낙동강과 금호강가의 비옥한 토양에서 재배되어 과육이 단단하며, 오랜 재배경험과 친환경재배로 우수한 상품을 생산하고 있다.
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• 토마토의 특성
• 아침에 일어난 즉시 공복에 먹는 토마토는 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
• 식전에 먹으면 위와 장의 운동을 촉진하는 펙틴 효과도 기대할 수 있습니다.
• 리코펜 섭치를 위해 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

 

4.연근

대구 연근

 

• 지역재배
• 농가수 : 48호
• 재배면적 : 223ha
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•  지역여건
• 대구 지방에서 223ha를 재배, 전국 재배 면적 510ha의 44%를 차지하고 있어 전국 연 생산비율 1위를 차지하고 있는 대구 지역의 대표 특산물이다.
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• 연근의 특성
• 비타민 C가 많아 감기 예방에 뛰어나다.
• 연근의 식물성 섬유가 장내 활동을 활발하게 하여 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려준다.
• 습진, 땀띠, 피부염, 여드름 등에 2~5%의 즙액으로 마사지를 하면 효과가 좋다
• 열매와 종자 : 신장 기능 보강
• 연밥 : 치질, 탈항, 악창 및 각종 지혈에 효과적
• 암술 : 이질 치료, 각종 지혈 작용
• 뿌리(연근) : 각혈, 토혈, 코피, 치질, 지혈 작용
• 연잎 : 설사, 두통, 어지럼증, 토혈, 출혈, 야뇨증, 해독작용
• 가공 : 연근가루, 연잎차, 연꽃차, 연잎밥, 연근요리, 천연염색 재료

 

5.포도

대구 포도

 

• 지역재배
• 농가수 : 716호
• 면적 : 207ha
• 주재배지역 : 동구, 수성구, 달성군등
• 재배품종 : 캠벨얼리, 거봉, MBA 등
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•  지역여건
• 포도는 대구의 과수중 가장 많이 재배되고 있다. 캠벨얼리가 많이 재배되고 있으며 최근에는 거봉계통의 신품종이 늘어나고 있다. 동구 팔공산 주변, 수성구 성동, 대구 스타디움 인근에서 직품대가 운영이 되고 있어 농가에서 직접 생산한 포도를 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다.
• 대구포도연구회에서 "달콤포도"라는 자체브랜드를 개발하여 생산출하하고 있으며, 연구회를 중심으로 친환경 인증 재배가 확대되고 안전하고 질 좋은 포도가 생산되고 있습니다.
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• 포도의 특성
• 포도는 생식용으로 많이 소비되며 잼, 주스, 통조림, 술 등의 가공식품 재료로도 많이 사용된다. 특히 포도주는 인류의 탄생과 함께 할 정도로 유구한 역사를 지닌 가공품입니다..
• 포토의 레스베라트롤이란 성분은 생체방어물질로서 건전, 동맥경화, 암 등의 활성을 제어합니다..
• 폐혈과 수축으 유발하는 물질의 억제, 저밀도 저단백(LDL)콜레스테롤의 과산화를 방지하여 심장병 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

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